MALZEMELER :250 gram su, 130 gram un, 125 gram tereyağı, yarım çay kaşığı tuz, 5 adet yumurta, 100 gram toz şeker ve 1 adet yumurta sarısı.
YAPILIŞI: Suyu ufak bir tencerede kaynayana kadar bekletiniz. Kaynayan suyu ateşten alarak İçine tereyağını ilave ediniz ve erimesini sağlayınız. Sonra sırasıyla un ve tuzu ilave ediniz ve kısık ateşte ahşap spatula ile 4 – 5 dakika kavurunuz. Daha sonra hamuru el mikseri ile düşük devirde 3 – 5 dakika soğutunuz. Sonra sırasıyla yumurtaları tek tek ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Hamur iyice homojen hale gelince çay kaşığı ile alarak 3–4 santimetre aralıklarla tepsiye yerleştiriniz. Hamurların üzerine yumurta akı sürerek fındık ve toz şeker serpiniz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika arası pişiriniz. Tepsiden soğuyunca alınız ve içine isterseniz reçel, marmelat ve krem peynir sürerek servis yapınız.
Kahvaltılık Havalı Atıştırmalık
