MALZEMELER:
400 gr krema (tam yağlı)
100 gr süt
50 gr şeker
10 gr yaprak jelatin
60 ml demlenmiş espresso
Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Likit vanilya
YAPILIŞI:
Buzlu su dolu bir kâse hazırlanır. Buzu içinden alınıp jelatin konur. Bekletilir. Krema, süt, şeker, vanilya kaynama noktasına getirilir. Yumuşamış jelatin sıkılarak karışıma eklenir. Karıştırılır, kaynama noktasına getirilir. (Bu aşamada başından ayrılmamak gerekir.) Kahve ilave edilir. Küçük kaplara bölünüp en az 3 saat buzdolabında dinlenmeye alınır.
