MALZEMELER
8 adet yumurta
500 gram süt
440 gram sıvı yağ
570 gram toz şeker
570 gram un
50 gram kabartma tozu
10 gram vanilya
100 gram kakao
Kekin yapılışı:
Bütün malzemeleri mikserde karıştırın.
40’a 60 ölçüde tavaya döküp
150 derecede 20 dakika pişirin.
Profiterol sosu:
1 litre süt, 50 gram un
200 gram toz şeker
35 gram sütlü kakao
YAPILIŞI
Malzemeler ocakta kaynadıktan sonra alıp süzün. İçine 100 gram sütlü kuvetür ekleyip karıştırın.
Soğuduktan sonra kullanabilirsiniz. Hazır olan keki, ince bir şekilde adet pasta çemberi ile kesin. 7 cm adet pasta çemberi içine şeffaf yan dekor kesip koyduktan sonra keki de yerleştirin ve ikiye bölünmüş çilekleri dizin.
1 kg hazır olan prenses kremasına 200 gram toz fıstık ekleyip karıştırın. Kremayı çileklerin üzerine
sürüp, içerisine çikolata kaplı hazır fıstık drajeler ekleyin. 30 - 40 gram kadar profiterol sosu ve bir adet mois kek koyup, üzerine krema sürüp toz fıstık eleyin.
Daha sonra çemberden çıkarın. Üzerine çilek ve fıstık drajeleri koyup, dolapta 1 saat kadar bekletin. Ardından servis yapabilirsiniz.
FISTIKLI JAKONDE
